大連木製コーヒーバーのコーヒーの淹れ方と使い方 日本

コーヒーの淹れ方と大連木製コーヒーバーの役割

1. カップを温めます。コーヒーの成分であるタンニンは冷たいときに作用してコーヒーが非常に酸性になることは誰もが知っています。そのため、コーヒーを淹れる前にコーヒーカップにお湯を注ぐ必要があります。

2. 豆を挽く。手で淹れたコーヒーの粉の濃さも、コーヒー豆の特性に応じて調整する必要があります。深煎りのコーヒー豆の粉の濃さは、中煎りのコーヒー豆の粉の濃さよりも少し厚くする必要があります。

3. 組み合わせ器具。手作りコーヒーは、主にフィルターペーパー、フィルターカップ、フィルターポットのXNUMXつの部分で構成されています。いくつか注意すると、抽出中にコーヒーが冷めないように、フィルターポットの下に加熱炉が必要です。フィルターペーパー、フィルターカップ、フィルターポットのXNUMXつのサイズと仕様は一致している必要があります。

5. 鍋を温めます。鍋の底に少量のお湯を注ぎ、数回振ってから捨てます。次に、固形のきな粉を下の鍋の上に置きます。

6. 詰め物を蒸す。詰め物を蒸す目的は、コーヒーの香りを詰め出すことです。 7. 淹れた後、鍋を湿らせた布の上に置き、詰め物を蒸した後に冷まします。 25〜30秒後、水温は89〜91に下がります。 淹れる準備が整いました。 一般的に言えば、中煎りのコーヒー豆（不活性豆と呼びましょう）を淹れる温度は91℃で、コーヒー豆の香りをよりよく抽出できます。 焙煎したコーヒー豆（活発な豆）の抽出温度は89度で、この水温はコーヒー豆の香りと苦味を抽出するのに十分です。 水温が低すぎると少し軽くなり、水温が高すぎると少し煮すぎて非常に苦くなります。 醸造が終了し、コーヒーバーの攪拌が終了します。 醸造プロセス中は、フィルターペーパーに水を流さないように注意してください。そうしないと、コーヒーが非常に渋くなります。淹れるコーヒーの量は、一般的に下ポットの目盛りより 0.5% 多くする必要があります。そうでないと、淹れるコーヒーの量が足りなくなります。

コーヒーの淹れ方とコーヒーバーの使い方

大連木製コーヒーバーの使い方は？

ボートパルプを見ればわかりますよ！

丸い頭は小さく、平らな頭は低くなります。

正しい持ち方は、ブラシのように手首を使って十字型または輪型にかき混ぜます。

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